Good Food TAU
Supported by The Good Food Institute
מי אנחנו
אנחנו קהילת סטודנטים באוניברסיטת תל אביב הפועלים לקידום המחקר והפיתוח של תחליפי חלבון (תחליפים מן הצומח, בשר מתורבת ותחליפי חלב וביצים בפרמנטציה).
כחלק מקהילה בינלאומית של תאי סטודנטים, אנו פועלים למען עתיד שבו מוצרי האוכל הזולים והטעימים ביותר הם גם טובים לגופינו ולסביבה.
המטרות שלנו
אנו פועלים כדי ליצור מערכת מזון בריאה, חדשנית, צודקת ובת קיימא. לשם כך, אנחנו יוצרים קהילה באוניברסיטת תל אביב, בה אנו מקדמים מחקר וחדשנות.
תא ה-Good Food הינו קהילה מוכוונת פתרונות, שבה חבריה מוזמנים לגלות איך כשרונותיהם יכולים לבוא לידיי ביטוי במרחב תחליפי החלבון, לשתף פעולה, להתחבר למחקר רלוונטי ולתכנן קריירה שתאפשר להם לשנות את עתיד המזון.
למה?
ביטחון מזון: ייעול היכולת שלנו להאכיל את אוכלוסיית העולם ההולכת וגדלה בצורה בריאה ובת קיימא
סביבה ואקלים: כ20% מגזי החממה נפלטים מתעשיית המזון מן החי
בריאות הציבור: כ80% מהאנטיביוטיקות בארץ משומשות ע"י תעשיית המזון מן החי
רווחת בעלי החיים: כ70 מיליארד בעלי חיים גדולים נשחטים בתעשיית המזון מן החי כל שנה
GFI הינו ארגון בינלאומי ללא מטרות רווח אשר מקדם אלטרנטיבות למזון מן החי כמו תחליפים צמחיים ובשר מתורבת.
GFI מזרז את המעבר של מערכת המזון העולמית לחלבונים אלטרנטיביים, תוך שימוש בכוח שבחדשנות בשוק האוכל.
ביחד ניצור מערכת מזון בת קיימא, בריאה וצודקת.
קריאה נוספת
בין אם אתם סטודנטים, חוקרים או מתלבטים,
אם אתם רוצים להתעמק בתחום תחליפי החלבון המתפתח,
אנו מזמנים אתכם להתחיל מהמקורות הבאים
